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市民|5小包零食等于一碗米飯，嚇得我住嘴了！( 二 )

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在平常吃的食物里面 ， 能為機體提供能量的營養素有三種：碳水化合物、脂肪和蛋白質 。 而這種小魚干零食的脂肪供能比例已經過半 ， 說明其脂肪含量非常高 ， 這是因為加工過程中加入了大量植物油 。 消費者在食用這些零食作為消遣時 ， 也許會在不經意間大量攝入 。 通常這些小魚干的包裝規格約為20g一小包 ， 當消費者邊看電視邊津津有味地吃上5小包小魚干后 ， 就吃進了270kcal能量 ， 而100g大米提供的能量為346kcal ， 5小包小魚干差不多相當于一碗米飯的能量 。
此外 ， 小魚干中鈉鹽的含量也不能忽視 。 根據《中國居民膳食指南（2016）》 ， 我國成人每天的鈉鹽攝入量應不超過6g 。 假設一天吃5包小魚干 ， 此時的鈉鹽攝入已經達到上限的1/6 。 加上正常三餐所攝入的鈉鹽 ， 很可能超過6g 。 長期高鹽攝入 ， 會極大增加高血壓、冠心病、腦卒中等心腦血管疾病的發生風險 。 此外 ， 小魚干的口味一般比較重 ， 吃完之后會影響食欲 ， 進而影響正餐的攝入 。 小魚干一般以咸辣為主 ， 可能會引起胃腸道不適 。 如果不小心買到無證小作坊生產的小魚干零食 ， 可能會出現拉肚子甚至是食物中毒 。
消費提醒
購買應查看外包裝 ， 切忌零食代替正餐
小包裝零食有很多油和鹽 ， 能放心吃嗎？忍不住想吃但還想吃得健康應該怎么辦？針對市民對食用小包裝食品的問題 ， 鄧志杰表示 ， 小包裝零食可以食用 ， 但要注意飲食均衡 ， 切忌拿零食代替正餐 。
鄧志杰建議 ， 此類零食的營養成分單一 ， 缺乏維生素和微量元素等其他人體所需的營養物質 ， 盡可能以新鮮水果和堅果等健康食物代替小包裝零食 。 如果吃了此類零食 ， 可適當減少飯量 ， 同時做一些運動 ， 消耗多余的能量 。 患有心腦血管疾病、糖尿病、痛風的病人和需要控制體重的人群不建議吃辣條、小魚干等零食 。
目前市場上正在售賣的小包裝零食是否安全？采訪人員從南寧市市場監管局了解到 ， 這類零食是預包裝食品的一種 ， 根據以往對預包裝食品的抽查結果來看 ， 目前南寧市各大超市、商場售賣的預包裝食品基本未發生質量問題 ， 消費者可放心購買 。
南寧市市場監管局相關負責人建議消費者選擇有經營資質的超市或商店進行購買 。 選購時應檢查食品外包裝 ， 確保無破損、無漲袋和漏氣等現象 。 注意查看食品標簽上的生產日期、保質期等關鍵信息 ， 確保產品在保質期內 。 如發現標注虛假生產日期、保質期或者銷售超過保質期的食品 ， 應舉報此類違法行為 。 留意貯存條件 ， 注意查看預包裝食品的貯存條件 ， 購買后按照貯存條件進行保存 ， 并注意科學理性消費 ， 按需購買 ， 并及時食用 ， 以免食品過期、變質造成浪費 。 購買預包裝食品要記得索取票據 ， 如發現食品有質量問題 ， 及時撥打消費者投訴熱線投訴 。
南寧晚報·南寧寶客戶端采訪人員 蘇昭宇 文/圖