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面粉發酵粉怎么用

生活百科面粉


面粉發酵粉怎么用

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【面粉發酵粉怎么用】1、用溫水融化發酵粉，再放入面粉，最好和硬點，以防面坯太軟變形 。
2、用手上下翻動和成面團，用濕布蓋好，放在溫暖處發面 。
3、待面團膨脹充滿蜂窩時，少加柔和成形，即可上鍋蒸 。
4、用發酵粉蒸饅頭，不必等水沸騰，涼水 。溫水都可以上屜 。
5、一般情況下 ， 每12克發酵粉可發面粉1-1.5千克 。