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【醋泡蒜的功效是什么】醋泡蒜的功效：
1、醋泡大蒜含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發性硫化合物等對人體有益的物質 。
2、醋泡大蒜具有增強人體生理機能、促進新陳代謝、延緩衰老 。
3、醋泡大蒜又是一種天然殺菌素，對多種球菌、桿菌、病毒、阿米巴蟲、蟯蟲等都有良好的抑制和殺滅作用 。
醋泡蒜的營養價值：
醋泡大蒜營養豐富，每100克含水分69.8克 ， 蛋白質4.4克 ， 脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素C3毫克 。還含有醋酸、氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、煙酸等多種有機酸，蒜素、鈣、磷、鐵等多種礦物質 。
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