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臘鴨腿怎么做好吃

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臘鴨腿怎么做好吃

文章插圖
用料：苦瓜兩根、臘鴨腿兩個、花生油50克、鹽1克、生抽30克、料酒30克、大蒜籽半個、干辣椒3個 。
1、食材準備 。
2、用熱水把臘鴨腿洗凈，然后下鍋焯水 ， 撈起再沖洗一遍 ， 控干水份 。
3、把苦瓜去皮去瓤洗凈切塊，大蒜籽去皮洗凈切粒；干辣椒洗凈切段 。
4、起油鍋，放入大蒜籽和干辣椒煸香 ， 接著放入臘鴨腿炒一會 。
5、淋入生抽和料酒炒勻 。
6、倒入適量清水燒開后，放入苦瓜煮十分鐘左右 。
【臘鴨腿怎么做好吃】7、撒入鹽，收干湯汁后，即可出鍋享用 。