文章插圖
1、把牛頭肉涼水下鍋，加老湯、鹽、八角、花椒粒、姜、辣皮子大火煮開，加鹽轉中火60分鐘左右 。
2、然后撈起晾涼，切薄片 。
3、取一小碗 ， 加白糖、生抽、香醋、花椒粉、胡椒粉涼開水拌均 。
4、倒在牛頭肉上，拌均 。
【八成熟牛頭肉怎么做好吃】5、加芝麻紅油，花椒油拌均，撒上香菜段(可選)拌均即可 。

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