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鮮蟲草可以水洗嗎 蟲草吃之前要不要洗一下

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鮮蟲草可以水洗嗎 蟲草吃之前要不要洗一下

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【鮮蟲草可以水洗嗎 蟲草吃之前要不要洗一下】新鮮蟲草比干蟲草營養成分會更全面一些，但是鮮蟲草通常都是帶泥運輸售賣的，這樣蟲草不容易流失水分 ， 干裂、變色，也可以保持完整 。所以鮮蟲草吃的時候是需要清除一下泥土的 。如果是馬上就吃的話，可以水洗，否則只能用刷子干刷蟲草去泥了 。
鮮蟲草可以水洗嗎
可以水洗，但是水洗之后要馬上吃掉 。不然只能當泥土有一定的濕度時，用刷子刷掉土壤，因為新鮮的蟲草表面覆蓋著一層白色的菌絲，你也可以用手慢慢剝開菌絲，去除泥土 。用干刷清潔蟲草的泥土是一項精細的任務 。重點是刷土的時候需要用手指托住蟲體，控制力度和方向，不然很容易被刷斷 。
剛采挖的冬蟲夏草被泥土包裹 。這種土壤可以保證新鮮的蟲草不失水分、不破裂、不變色，也可以從外觀上保持挖出的蟲草的完整性，方便后續交易 。裹在泥土里的新鮮蟲草會隨著溫度的升高繼續生長，泥土也會干涸粘在蟲體上，不利于清洗 。
蟲草吃之前要不要洗一下
需要清洗 。冬蟲夏草的生長環境是在潮濕的草甸上，挖出來的蟲草不能100%擦洗干凈，在銷售過程難免會粘灰塵 。因此 ， 必須用軟毛刷再次清潔蟲草 。食用新鮮冬蟲夏草時 ， 直接用冷水沖洗蟲體 ， 并迅速輕柔地手洗 。
新鮮冬蟲夏草吃之前怎么洗
1、去除泥土，刷掉蟲草體上的泥沙，用小刷子反復清除子座部分及子座與蟲體連接處的泥土和絲囊 。
2、將鮮冬蟲夏草用水洗凈，清洗蟲草的速度應在110秒以內洗凈，因為蟲草很小 ， 它也很容易變脆 。當水溫在15攝氏度左右，清洗時間不超過兩分鐘時，蟲草不會收縮，營養成分也流失最少 。