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素合子的面應該用溫開水和面，水要一點一點加 ， 和的盡量軟點，然后蓋著醒發 。面揪劑子后搟薄，放餡料對折卷邊包成盒子形狀 ， 鍋里添少許油，放入盒子，用手輕輕壓薄 。烙的時候可以加個鍋蓋稍微燜會即可 。
【素盒子的面怎么和】素合子是河北威縣傳統的地方小吃 。成品色澤金黃，口感香脆，味道鮮美 。將揉好的面搓條、下劑，將劑子搟成圓形皮子包入餡心，捏成狀 ， 用手指將邊緣捏出花褶 。（油熱160度左右）下入生坯 ， 炸成金黃色即成油溫適當 ， 輕輕的下入油中，煎制時要注意翻身，以防煎糊 。
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