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【西蘭花的根能吃嗎】1、西蘭花的根能吃，西蘭花的根莖是跟花球與花蕾一起的 ， 它們是一個整體，并且西蘭花的根含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及多種礦物質元素，營養價值比較高 ， 適量食用有利于人體健康，是可以進行食用的 。
2、西蘭花根莖比較堅硬，并且含有大量的維生素、纖維素等物質，吃起來口感比較澀，沒有什么味道 ， 并且進入人體之后不容易被消化 ， 容易導致腹脹、腹瀉等不適癥狀的發生，不利于人體健康，所以一般是不建議食用西蘭花的根莖的 。
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