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做法：
1、準備好所用食材，輔料蒜2粒，白糖5克，醋1茶匙，辣椒2粒 ， 生抽1茶匙，食鹽2克，香菜50克，花生油30克；
2、海帶絲提前用清水泡至1小時，胡蘿卜洗凈切成絲，香菜洗凈切成寸斷；
3、大蒜去皮，剁成碎放入小碗中；
4、鍋中注入水 ， 燒開下入泡發的海帶絲和胡蘿卜絲焯水；
5、焯水的海帶絲 胡蘿卜絲直接撈入冷水中沖涼；
6、撈出瀝干水分，蒜碗中加入生抽，香醋，糖，鹽；
7、另起鍋注入油燒熱爆香辣椒，趁熱將辣椒油熗入蒜料中；
【海菜絲怎么拌好吃】8、瀝干水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可 。

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