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砂鍋煲仔飯

生活百科


砂鍋煲仔飯

文章插圖
1、原料：排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽 。
2、排骨事先用蠔油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油 ， 少許老抽 ， 少許鹽，少許味精腌制1小時當然也是久點更好了 。
3、放入洗好的大米，加入適量的水 ， 選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋 。
4、將腌制好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點油，沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵 ， 大約15分鐘，排氣開蓋 。
【砂鍋煲仔飯】5、將油菜放入開水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用 。