【煎南瓜絲餅的制作方法步驟】1、材料：南瓜1個、雞蛋1個、面粉200克、鹽適量、菜油適量 。
2、清洗南瓜切大塊，掏籽去掉 。將南瓜塊擦絲備用 。
3、先將鹽撒入南瓜絲，拌勻，腌制15分鐘，南瓜絲出水變軟，加面粉，雞蛋，調勻成略干面糊狀 。
4、油鍋燒熱，用筷子挑一點放到油鍋里 ， 用筷子戳平 。攤成餅狀，煎至兩面金黃即可 。

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