1. 首頁 > 生活經驗 > >

水煮花生米的正確做法

生活百科花生米

【水煮花生米的正確做法】1、首先去一個小盆 ， 把花生米用清水沖洗幾遍，最后加入沒過花生米的清水，放入適量的食鹽，浸泡一晚上，經過泡制的花生米粒粒飽滿，里面充分的吸收了水分，而且也已經入味 。
2、花生米泡好后取出，鍋中加入適量的清水，加入食鹽、花椒、八角、姜片、桂皮，大火燒開，燒開后將泡好的花生米放進去，大火煮五分鐘 ， 轉小火燜十分鐘，關火后蓋上鍋蓋燜十分鐘 。
3、煮好的花生米連水帶花生米都倒入盆中 ， 什么時候吃就什么時候撈出來，吃多少撈多少，切記不要一次性都撈出來 ， 吃不完的話在水里浸泡著不會壞，還能是花生米更入味 。
4、吃之前把花生米撈出放在盤中，切少許的胡蘿卜丁和芹菜丁，放在鍋中焯下水，斷生即可，焯水的時候鍋里可以放適量的食用油，這可以使胡蘿卜和芹菜顏色更鮮亮，焯好水的胡蘿卜丁和芹菜丁放在花生米中，加入少許的香油，翻拌均勻就可以吃了 。