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如何做蒸包

生活百科如何

【如何做蒸包】1、五花肉剁碎，加適量蔥末 ， 鹽，生抽 ， 料酒，香油拌勻；干貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻，長豆角洗凈 ， 整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠 。
2、撈出瀝干水份切碎 ， 切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻！水，酵母 ， 面粉混合揉成光滑面團，蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大小，面團排氣后分成均勻十份揉圓，搟成圓皮 。
3、放入餡料包好，蒸屜上放半干的籠布，放上包子 ， 中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘，冷水上鍋，水開后蒸15分鐘 ， 蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子 。