準備材料：豬肉片150公克，空心菜300公克，蒜仁3粒，辣椒1根，沙拉油2大匙，嫩精四分之一茶匙 ， 沙茶醬2大匙 ， 太白粉1茶匙，醬油1茶匙，太白粉水1茶匙，香油1茶匙 。
做法:
1、豬肉片以嫩精抓勻，腌漬約20分鐘；空心菜切小段洗凈瀝干；蒜仁及辣椒切碎備用；
【沙茶豬肉怎么做】2、熱一鍋 ， 加入約2大匙的沙拉油，再將作法1的豬肉片下鍋，以中火炒至肉片散開且表面微焦后，繼續放入作法1的蒜仁、辣椒碎及空心菜炒約30秒，加入太白粉水勾芡，炒勻后灑入香油即可 。
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