1、首先將生姜洗凈，然后在其底部切一刀，再將有切口的一側插在裝有食鹽的容器中即可 。
2、或者是將鮮姜（表皮無破損，莖肥厚）埋入裝有潮而不濕的細沙土或黃土的容器中，然后將其放置在干燥通風處進行保存 。
【嫩姜怎么保存】3、也可以用報紙或廚房紙巾包好，放在通風良好的陰涼處保存 。
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