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清炒山藥

生活百科山藥

1、山藥去皮后，切薄片，然后放水中浸泡10分鐘 。
2、再撈起瀝水 。
【清炒山藥】3、胡蘿卜、香蔥處理好待用 。
4、炒鍋放油，油溫后把胡蘿卜放入爆香 。
5、加入山藥片，大火翻炒片刻 。
6、加入半碗清水 。
7、加蓋燜煮至熟 。
8、加入鹽炒勻 。
9、最后加入蔥段炒至斷生即可 。