在家自己如何操作做納豆自己制作納豆最簡單的方法 _知識經驗

文章插圖
歡迎觀看本篇文章，小新來為大家解答以上問題。自己制作納豆最簡單的方法，在家自己如何操作做納豆很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：豆干150克，白糖5克，味精2.5克，納豆菌。
2、將50克干黃豆洗凈，用冷水浸泡24小時，中間換水3-4次。天熱了，放冰箱里泡一泡。純凈水最好；
3、將浸泡過的黃豆過濾，放入干凈無油的容器中；
4、加入5克白糖和2.5克味精攪拌均勻；
5、在高壓鍋中蒸至豆子變軟；
6、接種納豆菌、純凈水、納豆菌膠囊和刻度滴管的設備；
7、用牙簽去除火柴頭大小的納豆菌；
8、用滴管吸出2ml純凈水，與納豆菌混合均勻；
9、將混合好的納豆菌溶液滴入冷卻到45左右的蒸熟的大豆中，混合攪拌均勻。這一步要注意，一定要用干凈的筷子，掉下來的黃豆一定不能撿起來放回去，以免混入雜菌導致納豆不成功；
10、放入酸奶機自制容器中；
11、將混有納豆菌的大豆倒入自制的容器中；
12、將裝有接種了納豆菌的大豆的容器放入酸奶機中，在酸奶機中倒入少許水，注意不要進入容器；
13、包一層保鮮膜，用牙簽扎50個左右的小眼睛，方便呼吸；
14、發酵16-20小時，直至出現白色薄膜；
15、將第一次發酵的納豆倒入干凈的容器中；
16、包好保鮮膜，密封，放入冰箱第二次發酵12小時；
17、第二次發酵后，納豆上的白色薄膜大部分變得透明，可以食用了。
【在家自己如何操作做納豆自己制作納豆最簡單的方法】本文到此結束，希望對大家有所幫助。

在家自己如何操作做納豆 自己制作納豆最簡單的方法

在家自己如何操作做納豆自己制作納豆最簡單的方法