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中餐怎么擺盤好看 中餐擺盤技巧

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中餐怎么擺盤好看 中餐擺盤技巧

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1、混合擺盤
2、不同顏色、不同食材的菜肴直接混合在一起 ， 裝飾在盤子邊緣 。這種板塊設置簡單有效 。
3、分離磁盤
4、不同大小、不同顏色、不同口味的菜肴分別放在一個盤子里，既能給人錯落有致的感覺 ， 又能防止風味影響口感，還能讓客人自由選擇搭配菜肴的方式 。
5、立體擺盤
6、以立體的形式展示菜肴，既能充分展現菜肴的形狀和色彩，又能提供一種飽和感，這需要設計思維和想象力 。
7、平面擺盤
8、疊放在盤中 ， 適合片狀食材，菜品整齊有序 。
9、徑向擺盤
10、簡潔明了，主次分明，放射出的圖案猶如盛開的花朵，搭配恰當的色彩，美不勝收 。
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