材料：蒜粒3頭 ， 食用油適量 。
【怎樣炸蒜蓉】做法：
1、蒜粒剝去外殼，洗凈，用刀拍扁后切成蒜蓉；
2、拿一奶鍋擦干水份，倒入適量的食用油 ， 加入切成蒜末蒜蓉，用中火慢慢炸，炸的過程中用筷子輕輕攪拌，人不能離開；
3、將蒜蓉炸至變成微微黃色就關火，讓余溫慢慢炸至金黃的蒜蓉 。放涼后用干凈的瓶子擦干水份裝在瓶子放入冰箱冷藏 ， 要用時取出隨時可用 。
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