紫包菜怎么做好吃 紫包菜怎么做好吃涼拌


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1、干鍋手撕包菜的做法包菜手撕成大片過水備用;2、下茶油、蒜片炒香 , 下過水的包菜同炒,續下調味料、高湯燒開,勾芡出鍋裝入干鍋,撒蔥段即可 。
2、酸辣包菜原料:包菜半個(估計有半斤),蒜頭2個 , 辣椒2個,花椒一小勺,色拉油2勺,糖一大勺,醋兩大勺步驟:1 。
3、將包菜切成6cm長,2cm寬的片 。
4、放入大的盆中,放入一大勺鹽攪拌均勻 。
5、這樣放置30分鐘 。
6、2 。
7、準備把蒜頭切成薄片 。
8、把糖和醋放入小碗,加3大勺水調勻 。
9、3 。
10、加熱油鍋,放入花椒和辣椒爆香 。
11、然后將花椒和辣椒撈出剩下油 。
【紫包菜怎么做好吃 紫包菜怎么做好吃涼拌】12、4 。
13、放入切好的蒜爆香,然后放入鹽過的包菜翻炒2分鐘,放入小碗中的糖醋水 。
14、再翻炒5分鐘,等煮沸,湯變少后即可出鍋 。
15、特色是酸辣爽口炒包菜心原料包心菜500克,姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油、糖、醋、味精、麻油各適量 。
16、做法:①將包心菜切成絲或塊,加少許鹽暴腌,姜、蔥切末;青椒、紅椒切絲;②將鍋燒熱,加油,投入蔥、姜末煸透,再下青、紅椒絲稍炒,隨即將包心菜擠掉水,入鍋略煸后加白醬油、糖、醋,繼續煸燒至熟,放少許味精、麻油即可 。
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