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威縣餅卷的做法和配方

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威縣餅卷的做法和配方

文章插圖
1、食材：面粉500g、豬頭肉500g、雞蛋5個 。
2、和面，將面和的盡量軟一些 ， 一般放上水和15分鐘即可 。
3、將面搟成直徑35cm左右的小餅 。
4、在小餅兩面攤上雞蛋 。
5、將餅烤至金黃色并在一面涂上醬料拿出 。
6、將豬頭肉放在熱鍋里加入醬油八角等熬制半個小時 。
7、蔥花香菜切絲備用 。
8、豬頭肉撈出用涼水一盞備用 。
9、將肉和蔥花香菜放在餅上 。
【威縣餅卷的做法和配方】10、卷起來即可 。