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【黑芝麻沙琪瑪怎么做】1、準備材料：中筋面粉110克、雞蛋1個約70克、冰糖60克、蜂蜜30克、水150克、黑芝麻花生碎適量；
2、面粉+雞蛋揉成光滑面團蓋保鮮膜醒30分鐘，搟成薄面片，三折，切細長條，入油鍋炸至微黃，撈起備用；
3、另起一鍋熬糖漿，冰糖+水同時放入 ， 小火燒開，等糖水變稠約原來一半時 ， 放入蜂蜜，用小勺攪勻 ， 小火熬至起泡，用拇指和食指沾一點糖漿，可拉出絲即可；
4、取一方形容器，四壁及底部涂油后撒上黑芝麻和花生碎，熬好的糖漿迅速倒入炸好的面條型中，快速用鏟子拌勻后放至準備好的方形容器中 ， 壓平，徹底冷卻后切塊即可 。

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