沖米粉的正確方法 _米粉

文章插圖
1、首先要選擇合適寶寶年齡段的米粉，寶寶每個階段所需要的營養不一樣，到母嬰店里告訴店員寶寶的月份，就可以買到合適寶寶的米粉啦，寶寶用的碗勺都要用開水清潔擦干，那樣才能保證米粉不粘碗。
2、米粉可用母乳來沖調，寶寶更容易適應；最好不要用開水來沖，這樣容易破壞米粉的營養成分，用溫開水來沖涼的快還不易破壞米粉的營養成分。
3、攪拌用水沖好了后，最主要是要放一會，讓米粉都脹開了，就像刷墻紙的漿糊一樣，過1、2兩分鐘后，再順時針攪拌，攪得時間越長就越細。
4、攪拌時勺子應稍向外傾斜，向一個方向攪拌；有結塊顆粒，要用勺子壓碎，理想的米糊是用勺子舀起傾倒能成煉奶狀流下，成滴水狀流下就太稀，難以流下就太稠。
【沖米粉的正確方法】5、注意，媽媽不必把沖調的米粉再燒煮，否則米粉面的水溶性營養物質容易被破壞。沖調米粉的合適水溫是70℃～80℃ 。