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蜂蜜大棗茶的做法

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蜂蜜大棗茶的做法

文章插圖
1、材料：干紅棗150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升 。
2、將干紅棗用流動水沖洗干凈 ， 去除表面浮土，再用小刀將干紅棗對半剖開，挖出其中的棗核不用 。
3、將去核的干紅棗和冰糖倒入小湯鍋中 ， 再加入水 ， 大火燒沸后蓋上蓋子，轉小火繼續煮制將水分完全收干（約30分鐘） 。
4、用打蛋器直接在小湯鍋內攪打，將熟透的紅棗攪打成紅棗泥，再繼續用小火將析出的少許水分收干 。
5、將煮好的紅棗泥徹底放涼后，盛裝入干凈的玻璃瓶中，放溫后再倒入蜂蜜用小勺攪拌均勻 。
【蜂蜜大棗茶的做法】6、飲用時，取2茶匙（約10克）蜂蜜大棗放入杯中，再沖入溫開水攪勻即可 。