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青茶屬于烏龍茶，烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類 。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制于1725年清雍正年間前后 。
【青茶是屬于什么茶】烏龍茶的藥理作用 ， 突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面 。在日本被稱之為"美容茶"、"健美茶" 。烏龍茶為中國特有的茶類，主要產于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省 。近年來四川、湖南等省也有少量生產 。烏龍茶除了內銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區 。
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