文章插圖
材料:蘑菇300克、鹽5克、面粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克 。
【飯店的干炸鮮蘑怎么做】1、將新鮮的蘑菇,洗凈,除去雜質,并撕成條;
2、將撕條的蘑菇焯水 。晾涼備用;
3、在面粉里面,撒鹽和胡椒粉、孜然粉 , 拌勻;
4、將晾涼的蘑菇攥干水分;
5、將攥干水分的蘑菇,裹上一層薄薄的面粉;
6、在鍋中加食用油,盡量多些 , 把裹好面粉的蘑菇放進去炸;
7、蘑菇炸制兩面金黃即可出鍋食用 。
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