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是 。糙米是脫殼但是沒有去掉外皮，保留了外層組織的米，因內保護皮層纖維 ， 糠蠟等物質含量較多 ， 口感粗糙，質地緊密 ， 因而被歸結到了粗糧類食物當中 。糙米能為人體提供包括維生素，膳食纖維在內的多種營養元素，并且其難以烹調和消化的特性讓人更耐餓，除了可以直接蒸食 ， 現在還可以加工成各類糙米產品供人們使用，如糙米面條，糙米烘焙類糕點 ， 糙米飲料，糙米酵素，快餐糙米等，既美味又營養，十分受大眾歡迎 。
【糙米是粗糧嗎】糙米：是稻米經過加工后所產的一種米 。日本人則稱糙米為玄米 。去殼后仍保留存些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽 。上述的外層組織內含豐富的營養 ， 比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維，所以糙米向來被視為是一種健康食品 。糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起當早餐食用 。米糠的部分內涵許多螯形化合物作用強烈的植酸 。植酸和礦物質結合成為植酸鹽 。近期的研究發現在礦物質缺乏的情況下食用，植酸會阻礙礦物質的吸收 。
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