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馬肉上的馬油能吃，馬油含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值 ， 并具有恢復肝臟機能并有防止貧血，促進血液循環，預防動脈硬化 ， 增強人體免疫力的效果，是歐洲 ， 南美以及亞洲多國的烹飪傳統中重要的一部分 。
【馬肉上的馬油能吃嗎】嚴寒的冬夜里，食用馬肉火鍋可使身體暖和，使用的材料是可促進消化纖維質含量頗多的蘑菇、牛蒡及具有獨特香味的茼蒿等 ， 可使用加入姜汁的味嘈來調味，如此即可將馬肉的腥味去除 。
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