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鳳凰，亦作“鳳皇” ， 古代傳說中的百鳥之王 。雄的叫“鳳”，雌的叫“凰” ， 總稱為鳳凰，亦稱為丹鳥、火鳥、鶤雞、威鳳等 。常用來象征祥瑞，鳳凰齊飛，是吉祥和諧的象征，自古就是中國文化的重要元素 。
【牡丹花代表什么動物】鳳凰和龍的形象一樣，愈往后愈復雜 ， 最初在《山海經》中的記載僅僅是“有鳥焉，其狀如雞，五采而文，名曰鳳皇” ， 甚至還有食用的記載，《大荒西經》:“沃之野，鳳鳥之卵是食 ， 甘露是飲”，《證類本草》云“諸天國食鳳卵，如此土人食雞卵也”，宋代鳳髓被列為八珍之一 。而到最后卻有了麟前鹿后，蛇頭魚尾 ， 龍文龜背 ， 燕頜雞喙
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