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炒菜的工具叫什么

生活百科炒菜


炒菜的工具叫什么

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【炒菜的工具叫什么】炒菜用的工具有炒鍋、炒勺、鍋鏟 。
1、炒鍋 ， 為鍋的一種，特征是頂部開口大、圓底，但中國南方食物，多以小炒為主 ， 故炒鍋設計成有手柄以方便拋炒 。炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法；
2、炒勺 ， 炒菜用的帶柄的勺子，主要用于烹炒菜肴的炊事鍋具 。多為鐵皮壓制，也有用其他金屬制成的 。外形為球冠形 ， 有手柄 ， 便于翻炒；
3、鍋鏟，炒菜時用以翻撥原料，煮飯時攪米、起飯、鏟鍋粑的工具，一般以熟鐵、不銹鋼、鋁材制成 。