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菊花、玫瑰花、荷花、絲瓜花、百合花、藏紅花、木棉花等 。其中藏紅花營養價值最高 。藏紅花具有活血化瘀、通絡、涼血解毒、消炎止痛等作用，提高人體免疫力，具有排毒養顏、促進睡眠、提高精力之功效，尤其是對女性養血活血具有良好的效果 。紅花中提取的蛋白多糖可以迅速活化蛋白激酶C和NF-kappa B ， 促進巨噬細胞的活性 ， 因而具有免疫調節和抗入侵功能 。藏紅花通過增強淋巴細胞增殖反應，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫 。
【可以煮湯的花有哪些】藏紅花是一種耐旱植物，適于生長在冬季最低氣溫不低于零下20度，夏季最高氣溫不高于零上35度且氣候干燥的地區 。因水土和氣候條件的限制，除了伊朗能大量種植外 ， 希臘、印度、西班牙也能少量種植 。
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