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【煮餃子時開水下鍋嗎】如果是現包現吃的新鮮水餃，不論是冷水下鍋，還是開水下鍋都可以，只要鍋里的水足夠多就可以 。擔心粘鍋的話，可以在鍋里稍微放一點點鹽，或者切幾根蔥白放進去一起煮，就可以很有效的避免粘鍋 。攪拌的時候，記得是要向前推，不要來回攪拌 ， 就可以避免破皮 。

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