文章插圖
大米國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是適用于收購、銷售、調(diào)撥、貯存、加工和出口的商品大米標(biāo)準(zhǔn) 。2018年10月,國家市場監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布了《大米》(GB/T1354-2018)國家標(biāo)準(zhǔn) , 新國標(biāo)強調(diào)了碾磨的加工步驟 , 并將舊版的不適用于特種大米、專用大米、特殊品種大米以及加入添加劑的大米刪除 。
質(zhì)量指標(biāo):
1、調(diào)整定等標(biāo)準(zhǔn)《大米》新國標(biāo)中大米以加工精度、碎米與其中小碎米、不完善粒含量為定等指標(biāo);優(yōu)質(zhì)大米以碎米、加工精度、不完善粒、堊白度、品嘗評分值為定等指標(biāo) 。刪除了2009年版中的以雜質(zhì)最大限量為定等指標(biāo)的內(nèi)容 。
2、調(diào)整碎米含量指標(biāo)通過分析研究,適當(dāng)?shù)卣{(diào)整碎米含量不會造成產(chǎn)品的顯著感官差異 , 新國標(biāo)適當(dāng)調(diào)整了碎米含量的要求 。
優(yōu)質(zhì)秈米碎米總量:一級≤10.0% , 二級≤12.5%,三級≤15.0%;優(yōu)質(zhì)粳米碎米總量:一級≤5.0% , 二級≤7.5%,三級≤10.0% 。
【大米國家標(biāo)準(zhǔn)】秈米碎米總量:一級≤20.0%,二級≤25.0%,三級≤30.0%;粳米碎米總量:一級≤12.5% , 二級≤15.0% , 三級≤20.0% 。
- 處關(guān)系都有什么關(guān)系
- 海爾空調(diào)除濕是哪個按鍵
- 考老師年齡限制在多少歲
- 假名的由來
- 廣州最好玩的地方
- 法于陰陽合于數(shù)術(shù)是什么意思
- 如何評價JOJO第五部BOSS迪亞波羅
- c1m是什么駕照能開什么車
- 白酒能進北京地鐵嗎
- 鹵水起泡了怎么補救
