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如何妙用蝶豆花制作彩色饅頭

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如何妙用蝶豆花制作彩色饅頭

文章插圖
1、準備食材：600g面粉、4g酵母、2勺白糖、蝶豆花適量 。
2、首先在碗里加入300g面粉、2g酵母和一勺白糖，加入130g清水，攪成面絮后揉成光滑的面團 。
3、然后分成小劑子，搟成薄餅 ， 再切成三角塊 。
4、另起鍋加入清水和蝶豆花，煮出顏色后，加入300g面粉、2g酵母和一勺白糖 ， 揉成面團，搟成薄餅，也切成三角形 。
5、接下來將兩種顏色的面片疊在一起，捏合兩端粘在一起，卷起來，醒發半小時 。
【如何妙用蝶豆花制作彩色饅頭】6、最后上鍋蒸15分鐘，燜2分鐘即可 。