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花椒尖怎么做好吃

花椒生活百科

1、花椒尖蛋餅的做法：準備食材：花椒尖100g、雞蛋2個、橄欖油適量、鹽適量 。
2、花椒尖切碎備用，將花椒尖和蛋液融合 ， 加入適量食鹽 。鍋內油溫7、8成時，入鍋焙 。焙至兩面金黃即可，5-8分鐘即可 。
酥炸花椒葉1、所用食材：花椒葉1碗，面粉半碗 ， 雞蛋1個；花椒粉1勺 ， 五香粉半勺，雞精、鹽適量 。
2、花椒葉必須清洗干凈，面粉大約半碗，分次加水 ， 一邊攪動一邊加水，這樣可以避免面糊結塊 。
3、調好的面糊中加入1個打散的雞蛋，加入1勺花椒粉，半勺五香粉 ， 適量的鹽和雞精，鹽可以多一些味道會濃郁些，全部拌勻了備用 。將花椒葉倒入面糊的碗中拌勻，面糊的稀稠程度要能在花椒葉上糊上一層，不能太稀 。
【花椒尖怎么做好吃】4、炸鍋內油溫6成熱，將花椒葉加入鍋中，中火油炸至定型后，顏色微黃后撈出 。升高鍋內油溫到8成，將炸過的花椒葉倒入鍋中復炸10秒后 ， 表皮略微焦黃后撈出控油即可 。