【菜籽油和黃豆油那個更營養】黃豆油的營養價值要高于菜籽油 。黃豆油是從大豆中壓榨出來的 ， 有冷壓豆油和熱壓豆油兩種 。冷壓豆油的色澤較淺，生豆味淡；熱壓豆油由于原料經高溫處理，其出油率雖高，但色澤較深 ， 并帶有較濃的生豆氣味 。黃豆油較其它油脂營養價值高，我國各地區人民都喜歡食用 。二者比較，營養素含量幾乎差不多，但是 ， 黃豆油的維生素E的含量要高于菜菜籽油 。
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