【蔓菁曬干了怎么吃】蔓菁曬干了可以將咸蔓菁洗好切成不分散的薄片入缸 ， 用醬油泡2-3天，取出把蔓菁片 ， 撒勻辣椒粉，細鹽，放入容器中燜制5天即成 。曬干的蔓菁浸泡后炒菜非常好吃 。或者將蔓菁洗凈 ， 切成碎末 。熟羊肉也切成碎末 。炒鍋上火，下香油，放入蔓菁、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干凈的粳米，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮 。
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