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1.正常情況:金華火腿含有豐富的蛋白質成分，制作時需要較長時間的發酵 。火腿經過長時間的沉淀，會散發出一種特殊的氣味，但切開后卻能聞到一股淡淡的清香 。
2.變質原因:金華火腿本身有一種獨特的怪味，很多人都接受不了，但是如果金華火腿的氣味是辣的或者酸的，那就不正常了，可能是火腿變質引起的 。
標簽:金華火腿為什么
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