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【五谷中的菽是指什么作物】五谷中的“菽”是豆類的總稱 。古語云：“菽者稼最強 。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽 。菽者，眾豆之總名 。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅 ?！倍诡愔破芬彩侵袊傩諅兿矚g的食物之一 。
古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限 ， 所以“五谷”中最初無稻 。
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