文章插圖
1、食材：五花肉200克、香菇5朵、香蔥一小把 。
【香菇肉餡怎么做肉餅】2、配料：抽、老抽、蠔油、甜面醬、香油、植物油、胡椒粉、五香粉精2小勺、醬油1勺 。
3、做法:面粉加溫水和成表面光滑的面團(tuán)，蓋上濕的布或毛巾醒30分鐘 。把肉切成細(xì)小的?。湃肴萜髦校?加入生抽、老抽、 蠔油、甜面醬、胡椒粉、五香粉攪拌均勻，再把香菇和蔥切碎 ， 把香菇放入肉餡，加植物油攪拌均勻，加香蔥，最后加點(diǎn)香油，攪拌好 。
4、把面搟成長(zhǎng)方型，呵呵，我的是橢圓的 ， 功力不夠 。餡均勻的鋪在上面 ， 最外圈別鋪 。從一頭卷起卷成長(zhǎng)方型，把四周粘好 。平底鍋放油，大概5分熟時(shí)把餅放入鍋中 ， 兩面煎至金黃即可 。
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