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1、香味
香味往往是鯉魚喜歡的味型之一，要調配出帶有香味的魚餌，我們需要有魚餌配方 。自制中藥酒，原料小茴香3g、丁香3g、桂皮3g、山奈5、大棗5至10顆，40度以上的曲酒泡制3個月以后使可以使用 。時長野釣的話，拿同樣的曲酒按照1：2的比例來稀釋，開餌時大概拳頭大的餌團加1個可樂瓶蓋的藥酒即可，主要在夏秋季使用，打窩時可以稍微多加一些 。
2、甜味
【冬季釣鯉魚開餌技巧】甜味是鯉魚非常喜歡的一種味型之一，而制作冬季釣鯉魚時 ， 使用香甜魚餌來垂釣 ， 效果都非常的不錯 。自制冬季釣鯉魚甜味魚餌的原料通常有蜂蜜、甜蜜素、紅糖、白糖、冰糖等；自已經制作冬季釣鯉魚的魚餌時，加甜味劑的首先是黑糖，其它依次為紅糖、甜蜜素、蜂蜜 ， 最簡單的做法就是在開制餌料時，適當的使用紅糖水來開餌，開制餌料或是打窩時都可以使用 。
3、腥味
一般來說，鯉魚喜歡香味，甜味，但是對腥味也是比較感興趣的 。在沒有香甜味味型的魚餌時，或是可以根據當前垂釣釣場的習慣，配制腥味魚餌 。腥味魚餌的原料一般是紅蟲粉、純蝦粉、魚粉等；這時我們加的腥味要盡量貼近原生態一些為好，其次還可以加入藻類含量高的商品餌進行調味 。鯉魚對于藻類腥味的物質異常偏好，在餌料里適當的加入藻類和蝦粉，非常有助于提高鯉魚的攝食欲望，在打窩的餌料中可以少加或是不加腥味 。
4、冬季釣鯉魚時，可以在所使用的窩料和餌料中適當添加一些酒香味，因為酒香味的窩料可以在鯉魚的活性差的季節給鯉魚一些刺激 ， 增加鯉魚攝食的欲望 。