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炸糯米條怎么防止不粘膩啊

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炸糯米條怎么防止不粘膩啊

文章插圖
只有嚴格按照操作步驟來進行操作，才不會導致粘膩 。主要從以下四個方面考慮 。
分別為：
1、切條時：需要留有分隔間距，從而減少粘膩 。
2、倒油時：當油溫至六成熱時，下入糯米條 。因為下鍋時間適當時，能保證不粘膩 。
3、翻面時：當糯米條炸至一面變色時，需要不停的翻面，防止糯米條粘膩在一起 。
【炸糯米條怎么防止不粘膩啊】4、裝盤時：炸至兩面都呈金黃色時，需要撈起濾干油 。炸過的糯米條裝盤時會自動分開，確保不粘膩 。