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1、不需要蒸，吃的時候先解凍，用冷水清洗 ， 再把水分擠出，就可放入火鍋或燉菜里；
2、凍豆腐是一種傳統豆制品，由新鮮豆腐冷凍而成 ， 孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美 ， 用凍豆腐可以制作很多美食；
【做凍豆腐前要先在鍋里蒸一蒸嗎】3、將水豆腐冷凍，即為凍豆腐 ， 解凍并脫水干燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到百分之一 ， 易于保存 。
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