煎雞蛋用的油


煎雞蛋用的油

文章插圖
清油豬油好吃 。豬油和清油的區別在于,炸的豬油更油 , 清油炸的表皮有些干 。
煎雞蛋的做法:
材料:雞蛋1個 , 油適量,鹽適量 。
步驟:
1.在鍋上涂一層薄薄的油 。加熱到七成熱時,放下煎蛋或切洋蔥圈 。
2.將打裂的蛋液倒入煎蛋或洋蔥圈中,轉小火慢慢煎至底部定型 。均勻撒些鹽,直到顏色變成金黃色,蛋液凝固 。
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