文章插圖
材料:艾葉120克，糯米粉300克 ， 粘米粉150克，低粉50克，植物油適量，糖適量，水適量 。
步驟:
艾葉去莖，洗凈，沸水焯1分鐘左右，撈起；將采摘的艾葉用水搗碎，用料理機倒出，趁熱加入白糖拌勻；把面粉放在一個大盆里混合 ， 慢慢加入艾葉的糊 ， 邊加邊用筷子攪拌均勻，然后用手揉成一個球，分幾次加入植物油揉成面團，直到光滑，像耳垂一樣的柔軟 。揉成面團，分成小份，每份28克左右；包好餡 ， 揉圓壓平，放在無油硅紙上；放在開水上蒸12到15分鐘 。
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