【一斤肉放多少肉脆磷】一斤肉放10克肉脆磷 。
做包子:
原料：
精油、豬肉、香油、醬油、蔥、姜、精鹽、味精、堿 。做法：
和面，水面和肥面七三開 ， 兌好堿揉均 。加工成50克面的小劑子 ， 用搟面杖搟成外邊薄中間厚的圓皮 。
豬肉餡用姜末、醬油、蔥花及水攪拌均勻 ， 攪好再放香油、精鹽、味精，拌勻待用 。包包子時把適量的餡放到搟好的皮上，用右手手指捏成摺，左手托皮轉動，放進蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鐘 。
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