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奶塊怎么做

生活百科怎么

1、材料：牛奶250ml、玉米淀粉20g、煉乳4匙、面粉80g、白糖30g、泡打粉3g、鹽1g、水120ml、色拉油20g 。
2、牛奶倒入鍋中，加入煉乳 ， 攪勻 。
3、加入過篩后的玉米淀粉，調勻至無粉粒的奶漿 。
【奶塊怎么做】4、用中慢火攪拌 ， 煮至濃稠，熄火 。
5、倒入容器里抹平 ， 放冰箱冷藏成凍奶糕 。
6、取出冷凍好的凍奶糕，切成塊狀 。
7、將面粉、泡打粉、鹽、水、油，攪拌成稀糊狀脆漿 。
8、將奶糕塊放入稀糊里 ， 均勻沾滿脆漿 。
9、鍋內放油，燒至七成熱 ， 放入掛滿脆漿的奶糕 。
10、用中火炸至表皮微黃，即可瀝油上碟 。