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橘子保鮮劑用了多久后可以食用

知識經驗


橘子保鮮劑用了多久后可以食用

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橘子、橙子、柑橘等水果經常使用碳酸氫鈉作為防腐劑 。
【橘子保鮮劑用了多久后可以食用】碳酸氫鈉為白色結晶或白色粉末 ， 無臭 ， 有咸味 。碳酸氫鈉無直接殺菌作用，但其作用在于溶于水時發生堿性反應 ， 可使水的PH值達到7.6至8.6 。當水果用碳酸氫鈉處理一定時間后，果皮表面PH值升高，可抑制青霉菌和青霉菌在微酸性環境中的生長繁殖，減少微生物致病因素 。同時 ， 用堿液清洗水果時，水果表面攜帶的殘留污垢和病菌被清洗干凈，降低了儲藏環境中霉菌的密度和數量，間接降低了腐爛率 。
以上解釋了橘子防腐劑可以吃多久 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。