爆頭是什么海鮮 _什么

【爆頭是什么海鮮】爆頭是八爪魚，含有豐富的蛋白質和礦物質，母的頭里有籽，公的有黃，十分鮮美。爆頭八爪魚的墨汁化學成分為黑色素和蛋白多糖復合體，嚴格的說是含有毒素的，但煮熟后對人體基本無害。