入口即化的雞爪的做法如下：
【怎么把雞爪炸的入口即化】1、將雞爪洗凈，放在有太陽的地方曬干，越干越好；
2、在鍋里放半鍋油 ， 六七成熱的時候 ， 將曬干的雞爪放進油鍋里炸 ， 雞爪脹起來以后，出鍋 ， 放涼；
3、用油把蔥、蒜爆香，把雞爪放進鍋里，添水蓋過雞爪；
4、放入桂皮、香葉、八角、桔子皮、姜、鹽、醬油，大火煮40分鐘到一個小時左右，出鍋 。
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